校园餐饮持续火爆，餐饮人的新选择
近日，各大小咖啡品牌纷纷在各大高校内开出校园店，瑞幸、挪瓦咖啡、库迪咖啡相继走进校园，为高校的餐饮增加活力，同时，也有不少快餐、小吃、面类的餐饮品牌也纷纷入驻校园，校园餐饮仿佛成为了带动餐饮消费的重要方式也有越来越多的餐饮品牌选择在校园内或校园周边布局。
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咖啡品牌进校园
年轻人是消费主力军
校园一直都是一个“年轻人浓度”很高的地方，而年轻人是带动餐饮消费不可或缺的大型团体。随着咖啡赛道加码校园市场的消息在网上传得火热，校园餐饮也被越来越多的人看到。小红书上，“我们学校有瑞幸”打卡话题的浏览量超过了700万，可见年轻人对于咖啡品牌走进校园有多欢迎。
其实通过观察我们不难发现，大学校园里的餐饮品牌大多都是一些单价较低、性价比高、适配学生消费力的品牌，而这些品牌通常定位也比较年轻化，符合年轻人群聚集和社交的氛围。
疫情结束后的第一个返校季来临，NOWWA挪瓦咖啡就高调进军北京，在中国传媒大学、北京大学医学部、北京师范大学、中国政法大学布局4家门店。数据显示，北京大学医学部校园店开业首日，即实现营业额破万。且仅凭小程序1个渠道，就实现了连续多天营收超5000元、单日突破806杯的“开门红”业绩。
瑞幸咖啡初次进军校园是在2018年的时候，据不完全统计，目前瑞幸咖啡校园店累计已经超过1000家，瑞幸咖啡就是通过强势入驻校园，和以各类拼单券、折扣券、优惠券层层加码，迅速占领年轻人下单心智。
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校园餐饮崛起
外卖消费占比提升
数据显示，2022全年食品餐饮、茶饮咖啡和饮料酒水融资次数254起，融资金额147.56亿元，占据了全年融资次数的40.8%，全年融资金额的39%。通过数据不难看出，加入校园，是餐饮品牌一个明智的选择。
其实茶饮品类并不是校园内外最多的品类，对于高校食堂来说，快餐、面类、拌饭是排在前三名的投资项目。其实在校园内，并不是只有堂食，随着外卖行业的快速发展，校园内的餐饮商家也会为学生提供外卖服务，包括一些开在校园外的店铺，会为全部社会群体开放外卖服务。
数据显示，目前我国外卖消费者群体中，90、00后是最大的消费群体，占比超50%。其中消费频次较高、最为集中的两个年龄段为18-25岁、26-30岁。因此，选择在高校布局，并不是这些品牌头脑一热的选择。
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校园餐饮市场优势大
把握机会做好选择
选择在校园旁开餐饮店，并不只是大品牌的选择，普通的夫妻店也可以做到，餐饮小白也很好上手。很多食堂店或者校外店都是夫妻二人经营，店铺通常是档口店，在用餐高峰期找学生帮忙，省下一大步人工费，除去水电、租金、扣点、赚的都是自己的。
而且学校食堂属于存量市场，把味道做好，定价不要太高，符合学生平均消费水平，就能够一直做下去。并且因为是在学校内部，食堂档口经营不需要花费太多心思在宣传营销上，只要在学生心中树立好口碑即可。
2023年餐饮业迎来复苏，与此同时竞争加剧，开店选址要更加精准、高效。部分餐饮企业积极探索转型社区餐饮、大店变小店等发展方向，因此校园餐饮也是一个不错的选择。
结语
校园餐饮具有广阔的发展前景，是否要入局，评论区的你怎么看？