从厨师变为老板，全靠这5点打造优秀企业品牌文化
在经营实践中，当下餐饮界管理层已经认识到餐饮企业文化和产品文化建设的重要性。餐饮企业产品文化的打造，应该做到以下几点：
1 有核心价值观
一个企业、一个产品必须具有核心价值观，没有它，如同树没了根、房没了梁。核心价值观需要定位准确，保持特色，将产品个性体现到最佳。品牌的打造需要用工匠精神作为信仰和核心价值观的，每个餐饮企业旗下品牌的领导人都要围绕着工匠精神在做品牌，配合产品的结构属性来制定。工匠精神需要团队每一个成员的同频，需要我们为这件事奉献自己。
2 有发展愿景
品牌规划和清晰的思路就尤为重要，没有发展愿景和盲目的愿景规划都会导致产品生存危机。有了好的规划大家的力量才会非常集中，才不会盲从、跟风、迷失和走偏方向。很多餐饮企业旗下规划了不同的品牌，同时每个品牌的领导人具备了什么精神，他和大品牌的战略能不能吻合都是餐饮人需要考虑的问题。在前几年疫情的影响下，给企业搭建了品牌防火墙链条也是非常重要的，比如某一家品牌在疫情中受到影响，那么这时其他的品牌会为这个品牌服务、进行经济支持等，辅助其顺利渡过难关，保证企业基底的稳固。
3 有品牌文化
基于核心价值和发展愿景诞生的品牌文化才具有强大的生命力，产品的品牌文化对于产品本身，就如同水之于鱼，不可或缺，是产品的灵魂。产品通过品牌文化提升价值空间，反过来价值提升又作用于品牌文化，有形的产品与无形的品牌力量形成良性循环，互相作用。比如在甲店，消费者感受到的是地道川菜、川菜文化和四川民俗；在乙店，感受到的只是肉丝与胡萝卜丝等食材的配比组合。餐饮产品的品牌文化打造使甲、乙产品之间有了天壤之别。
4 有优秀的团队
优秀的团队不仅是优秀领导和人才集合的象征，是执行力和管理能力的象征，也是拥有共同目标和价值信仰的象征。企业应该集中力量打造优秀团队，并通过培训和学习增强团队能量和人员素质，每一个人要达到同频，清晰方向，从而服务于产品文化建设。同时团队中榜样的力量也是十分重要的，用自己的行动带动自己的伙伴，将工作转变为一种兴趣和热情，才能成为一个强大的团队。
5 有同行激励
同行的激励和压力也是一种前进的动力。肯德基和麦当劳同为快餐领域巨头，它们的产品同质化问题非常严重，在大众消费视野中呈现出“差不多”的评价状况。然而在中国，肯德基却将麦当劳抛在了后面。除去其他因素不说，肯德基为与麦当劳形成差异化的产品文化和营销理念，做出了各种市场调研和实践努力，最终因毫厘之差造成两者效益和市场占有率的千里之距。这就不可否认竞争的力量，不得不提麦当劳对肯德基的激励作用。
