烧烤界的“第一名”易主了？下一个淄博难道是它？
这个夏天，烧烤的热度居高不下！淄博烧烤热度还未完全过，锦州烧烤来接力。近期一位辽宁省官员宣称：锦州烧烤是全国的NO.1！
到底谁才是烧烤界的天花板？你了解锦州烧烤吗？
一直以来，锦州烧烤都是锦州一张响亮的城市名片，更是锦州的美食水印。锦州烧烤兴于80年代末期，在2011年锦州烧烤技艺被评为锦州市非物质文化遗产，2022年锦州烧烤入选国家《地标美食名录》。
锦州烧烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成具有地方特色的风味美食。锦州烧烤有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还加入了一些中草药。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”,所以锦州烧烤质感性强、口感好，让人食而不腻、食而不厌。
据数据显示，每逢节假日来锦州的游客中有90%的人都计划来锦州吃一顿烧烤。辽宁省的锦州烧烤门店大约有2.8万家，锦州当地的烧烤门店超6000家，而在锦州当地从事烧烤产业的相关人员已超10万人。
可以说，初代的烧烤网红非它莫属，它品类多，知名度高，广受食客的好评。
锦州在行动
自四月份淄博烧烤现象级爆红后，锦州作为老牌的烧烤之乡自然也想借势而发。
4月初
锦州烧烤协会召开了主题为“关于淄博烧烤瞬间‘火出圈’现象的学习与反思”的会议。
4月中旬
锦州市凌河区委书记马晓春带队奔赴淄博市考察调研烧烤产业发展情况。
4月24日
锦州举办了首届文旅融合高质量发展大会，会议中详细推介展示了锦州烧烤，并启动面向全国游客及锦州市民于4月26日至6月30日发放锦州烧烤消费券60万元。
4月27日
锦州烧烤行业协会发布致全市烧烤行业同仁的倡议书，分别就合法经营、诚信经营，公平交易、公平竞争，倡导文明就餐，环境卫生人人有责，做好“锦州烧烤”的宣传服务工作而进行倡议。
然而，锦州烧烤是否能成为烧烤界的天花板，仍然值得讨论。毕竟在中国，烧烤的历史文化悠久，许多地方都有自己引以为傲的烧烤技艺和独特的味道。要想一跃而成为现象级出圈事件也不是一蹴而就的，正如淄博烧烤一般，大家吃的不仅是烧烤，还有烟火气与人情味。
到底谁才是烧烤界的天花板？你了解锦州烧烤吗？
一直以来，锦州烧烤都是锦州一张响亮的城市名片，更是锦州的美食水印。锦州烧烤兴于80年代末期，在2011年锦州烧烤技艺被评为锦州市非物质文化遗产，2022年锦州烧烤入选国家《地标美食名录》。
锦州烧烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成具有地方特色的风味美食。锦州烧烤有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还加入了一些中草药。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”,所以锦州烧烤质感性强、口感好，让人食而不腻、食而不厌。
据数据显示，每逢节假日来锦州的游客中有90%的人都计划来锦州吃一顿烧烤。辽宁省的锦州烧烤门店大约有2.8万家，锦州当地的烧烤门店超6000家，而在锦州当地从事烧烤产业的相关人员已超10万人。
可以说，初代的烧烤网红非它莫属，它品类多，知名度高，广受食客的好评。
锦州在行动
自四月份淄博烧烤现象级爆红后，锦州作为老牌的烧烤之乡自然也想借势而发。
4月初
锦州烧烤协会召开了主题为“关于淄博烧烤瞬间‘火出圈’现象的学习与反思”的会议。
4月中旬
锦州市凌河区委书记马晓春带队奔赴淄博市考察调研烧烤产业发展情况。
4月24日
锦州举办了首届文旅融合高质量发展大会，会议中详细推介展示了锦州烧烤，并启动面向全国游客及锦州市民于4月26日至6月30日发放锦州烧烤消费券60万元。
4月27日
锦州烧烤行业协会发布致全市烧烤行业同仁的倡议书，分别就合法经营、诚信经营，公平交易、公平竞争，倡导文明就餐，环境卫生人人有责，做好“锦州烧烤”的宣传服务工作而进行倡议。
然而，锦州烧烤是否能成为烧烤界的天花板，仍然值得讨论。毕竟在中国，烧烤的历史文化悠久，许多地方都有自己引以为傲的烧烤技艺和独特的味道。要想一跃而成为现象级出圈事件也不是一蹴而就的，正如淄博烧烤一般，大家吃的不仅是烧烤，还有烟火气与人情味。