餐厅吃饭“引火烧身”，双方说法不一，你站谁？
9月15日，江苏南京有短视频博主在社交平台发布了一则视频，视频内容为自己于8月13日在当地一家餐饮店就餐时，因厨师操作不当，导致自己身体多处大面积烧伤。
就此事故给自己带来的伤害，该顾客要求涉事餐饮店进行约60万元的赔偿。选择在一个月以后曝光，是双方仍未协商一致没有得到想要赔偿。
美食博主受邀探店受伤
据悉，该顾客为一名探店博主，受邀前往南京“余欢领鲜火锅”老门东店进行探店，此次探店还有其他博主同行。期间需要配合店家做一些菜品拍摄宣传，而具体要拍摄哪些菜品，是由店家确定好的。
视频中涉及到的正是一道叫做火焰雪花牛肉粒的菜品，画面显示，盘中已有明火在燃烧，而服务人员在烤制牛肉粒时，仍将包装印有75%的酒精与明火接触，导致火焰在瞬间喷涌而出。
灼热的火焰正好溅到对面举着手机拍摄的顾客身上，使其衣服直接被烧着。该顾客表示，“根本来不及反应，一瞬间大火扑面而来”。而后在经过医院详细检查，她脸部、手部以及腹部均被烧伤，且医院病历显示全身多处火焰烧伤II级。
起火原因双方说法不一
一方面店家表示，之所以会添加酒精是因为博主们为了拍摄视频的效果更好，要求工作人员加的，对于起火一事，承认是自己的工作人员操作不当。另一方面，作为当事人的顾客则表示并没有提过加酒精，此事发生后不仅给自己带来了身体上的伤害，在心理上也留下了创伤。但实际上，事发包厢里并没有安装摄像头。
9月16日，#烧伤女子为拍视频要求多加酒精#的话题登上热搜，引发网友热议。
从网友们的评论可以看出，首先大多数人都认为双方都缺乏常识，不知道明火遇到酒精后会产生怎样可怕的效果。其次是虽然双方都有责任，但是餐厅占比更大一些，没给员工进行相关的培训。
虽已达成和解，但仍需餐饮人警惕！
据相关美食软件介绍，余欢领鲜火锅在南京地区共有6家门店，其中1912店更是在2022年成为“黑珍珠餐厅指南”入围餐厅。涉事门店为老门东店，人均消费显示为458元。
事情在曝光并发酵之后，餐厅生意或多或少受到了影响，相关菜品也没有上架了。根据9月18日最新消息，目前双方经过协商已达成和解，而具体的内容他们表示不方便透露。
对于餐饮人来说，餐厅的安全管理一直是重中之重，对于员工的相关培训，更是基础性常规操作。早在2014年时就有一对情侣在用餐时让服务员把火调大，而服务员直接将酒精倒进明火造成现场三人均被烧伤，其中一人伤势严重被送往医院ICU抢救。
中国消防提示，酒精在燃烧过程中会产生热量，遇明火、高热会引起爆炸燃烧，切记勿往燃着的酒精灯中添加酒精！
万一酒精着火受伤可以采用以下几种方式自救：
● 立即脱去衣物。衣物沾上酒精，已经成为燃烧物，以最快速度去除衣物，脱离热源，可以最大限度的减轻损伤和后果。
● 避免高声喊叫。在头面部已经被火焰包围的情况下，喊叫会引起严重呼吸道烧伤。而呼吸道烧伤，是烧伤患者三大死亡原因之一。
● 设法灭火。应当就近用棉织物覆盖或用水冲洗最好，火灭后立即就医。
就此事故给自己带来的伤害，该顾客要求涉事餐饮店进行约60万元的赔偿。选择在一个月以后曝光，是双方仍未协商一致没有得到想要赔偿。
美食博主受邀探店受伤
据悉，该顾客为一名探店博主，受邀前往南京“余欢领鲜火锅”老门东店进行探店，此次探店还有其他博主同行。期间需要配合店家做一些菜品拍摄宣传，而具体要拍摄哪些菜品，是由店家确定好的。
视频中涉及到的正是一道叫做火焰雪花牛肉粒的菜品，画面显示，盘中已有明火在燃烧，而服务人员在烤制牛肉粒时，仍将包装印有75%的酒精与明火接触，导致火焰在瞬间喷涌而出。
灼热的火焰正好溅到对面举着手机拍摄的顾客身上，使其衣服直接被烧着。该顾客表示，“根本来不及反应，一瞬间大火扑面而来”。而后在经过医院详细检查，她脸部、手部以及腹部均被烧伤，且医院病历显示全身多处火焰烧伤II级。
起火原因双方说法不一
一方面店家表示，之所以会添加酒精是因为博主们为了拍摄视频的效果更好，要求工作人员加的，对于起火一事，承认是自己的工作人员操作不当。另一方面，作为当事人的顾客则表示并没有提过加酒精，此事发生后不仅给自己带来了身体上的伤害，在心理上也留下了创伤。但实际上，事发包厢里并没有安装摄像头。
9月16日，#烧伤女子为拍视频要求多加酒精#的话题登上热搜，引发网友热议。
虽已达成和解，但仍需餐饮人警惕！
据相关美食软件介绍，余欢领鲜火锅在南京地区共有6家门店，其中1912店更是在2022年成为“黑珍珠餐厅指南”入围餐厅。涉事门店为老门东店，人均消费显示为458元。
事情在曝光并发酵之后，餐厅生意或多或少受到了影响，相关菜品也没有上架了。根据9月18日最新消息，目前双方经过协商已达成和解，而具体的内容他们表示不方便透露。
对于餐饮人来说，餐厅的安全管理一直是重中之重，对于员工的相关培训，更是基础性常规操作。早在2014年时就有一对情侣在用餐时让服务员把火调大，而服务员直接将酒精倒进明火造成现场三人均被烧伤，其中一人伤势严重被送往医院ICU抢救。
中国消防提示，酒精在燃烧过程中会产生热量，遇明火、高热会引起爆炸燃烧，切记勿往燃着的酒精灯中添加酒精！
万一酒精着火受伤可以采用以下几种方式自救：
● 立即脱去衣物。衣物沾上酒精，已经成为燃烧物，以最快速度去除衣物，脱离热源，可以最大限度的减轻损伤和后果。
● 避免高声喊叫。在头面部已经被火焰包围的情况下，喊叫会引起严重呼吸道烧伤。而呼吸道烧伤，是烧伤患者三大死亡原因之一。
● 设法灭火。应当就近用棉织物覆盖或用水冲洗最好，火灭后立即就医。