【食育】食学通识教育课件发布
在10日下午的第四届世界食学论坛食学通识教育圆盘课件发布会上，食学创始人、食学教育家刘广伟先生向全世界发布了他专为中小学生食学通识教育归纳、总结出的一套简便、实用的食学学习工具——食学通识教育圆盘课件。
食学通识教育圆盘课件，又称食学通识教育课件，具有可视性、易记性、通俗性、实用性、易懂性和个体性几大特点，它将抽象的概念形象化、具象化，让学生们看得懂，看得明白，让少年儿童掌握个性化的“吃方法”，可以根据自己身体的具体需求，选择合适的进食种类、数量、频率、速度和食物温度、生熟等，达到“肌食耦合”的目的，更好地促进学习和成长。
食学通识教育圆盘课件由 12 个圆盘 64 个刻度组成。12 个圆盘分别是礼仪盘、身体盘、食物盘、吃法盘、防病盘、劳动盘、元素盘、吃美盘、元性盘、吃疗盘、食事盘和食理盘，由浅入深，由表及里、逐步深入地为中小学生详细讲解了是食物的分类、食物的成分、吃饭的方法以及食事的原理。
礼仪盘
讲解饮食方面的行为规范，包括敬物、尊人、洁净、节约、简朴5个刻度。
身体盘
讲解每个人不同的身体状态，包括性别、年龄、体构、动态、疾态5个刻度。
食物盘
食物盘是对食物种类的认知，包括植物、动物、菌物、矿物、造物5个刻度。
吃法盘
讲解吃的方法，包括数量、种类、频率、温度、速度、生熟6个刻度。
防病盘
讲解如何防治因不正确吃法导致的各种疾病，包括缺食、过食、污食、偏食、厌食、敏食6个刻度。
劳动盘
讲解食事劳动，包括种植、养殖、菌植、烹饪、发酵、碎解6个刻度。
元性盘
讲述东方民族对食物成分的古老认知，包括平性、温性、热性、凉性、寒性5个刻度。
吃疗盘
讲解食物疗疾治病的作用，包括日常食物、本草食物、化学合成食物3个刻度。
食事盘
讲解食事与自然、人类社会的关系，包括食母、食业、食安、食俗、食具、食学6个刻度。
食理盘
讲解食学定理，包括食化为肌、食脑为君、食药同理、肌食耦合、食在医前、食孕文明6个刻度。
联合国前副秘书长刘振民先生、纳米比亚驻华大使伊莱亚.乔治.凯亚莫博士、毛里求斯驻华大使王纯万阁下、多米尼克驻华大使马丁.查尔斯阁下、博茨瓦纳驻华大使巴特朗.塞雷马阁下、多哥共和国驻华代办加拿玛·查·巴查西阁下、马里驻华公使包卡利.包古姆阁下、马拉维驻华公使奥利弗.茨帕巴诺阁下、尼泊尔公使查宾卓阁下等近百名嘉宾参加了发布会。