【琼菜】提高度创品牌，四位大咖为琼菜展开大讨论
10月10日下午，在椰城海口举行的第五届中国餐饮产业品牌大会暨第九届烹饪艺术家年会上，举办了一场以“立琼菜高度，创琼菜品牌”为主题，旨在搭建琼菜与世界特色餐饮文化交流平台的圆桌论坛。
海南省酒店与餐饮行业协会会长、海南龙泉集团董事长符史钦，世界中餐业联合会副秘书长王文江，海南拾味馆餐饮连锁管理有限公司总经理龚季弘，中国烹饪艺术家、新湘菜领军人物邵庆宏，围绕琼菜的创新和融合，琼菜的品牌化、国际化，琼菜的消费对象，琼菜的创新融合等内容，共话“琼菜未来之变”。
据悉，论坛期间特设的琼菜新品发布会暨琼菜精品成果展，面向全球创新推出了琼菜“首创”“首发”“首秀”菜肴，展现琼菜产业及海南餐饮酒店行业“新产品”“新技术”“新服务”，推出了一批琼菜金牌宴、地标琼菜名菜名小吃、琼菜星厨，为琼菜传承与创新注入了新活力、新动力。