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知名餐饮品牌突然被“下架”,“摊上事儿了?”

10月26日,有网友发现在大众点评APP上搜索“太二”、“太二酸菜鱼”等关键词均显示暂无相关搜索结果。随着事情的不断发酵,#太二酸菜鱼回应遭大众点评下架#、#大众点评下架太二酸菜鱼#、#太二酸菜鱼抖音首播后遭美团屏蔽# 等话题纷纷登上热搜。



太二酸菜鱼母公司九毛九集团相关负责人表示已关注到此事,正在研究中,美团上显示还有(太二的店铺)。



截至10月27日发稿前,下午已恢复搜索。

抖音首播,成绩亮眼

在其被屏蔽的前一日,太二酸菜鱼在抖音生活服务开启了为期两天的直播。由于此次直播为太二酸菜鱼在抖音的首次直播,优惠力度也较大,直播间一共上架了25个商品,包括69元代100元、139元代200元的代金券,售价95元的2人份酸菜鱼套餐、229元的4人餐等。



据飞瓜数据显示,此次开播时间超过6小时30分,观看人次超过294万,新增粉丝5.4万。在首播结束后,太二酸菜鱼发战报称,12小时GMV突破1亿销售额,强势霸占抖音TOP1全国美食周榜,这一成绩可谓是十分亮眼。

结合事情发生的因果,使人不禁猜测,太二酸菜鱼在大众点评上暂无相关搜索结果是否与平台竞争有关系?

门店数量近500

太二酸菜鱼系九毛九集团旗下餐饮品牌,从2015年第一家门店开业,截至2023年6月30日,门店总数量达496家。据其财报显示,在2023年上半年,九毛九集团一共新开了67家餐厅,其中有46家都是太二酸菜鱼。

自2015年创立以来,太二酸菜鱼就致力于打造品牌的“潮流化”、“网红化”、“有趣化”。它的目标消费群体为25-35岁的年轻女性群体,它拥有自己的ip形象,如“小二哥”和“二老板”等,并在门店广泛应用。不仅如此,公众号推文基本采用黑白漫画形式,趣味性满满,做到了线上线下输送统一的价值观,抓住了年轻人的心理。



但一直以来,太二酸菜鱼有些规定也经常受人诟病,如“不拼桌、不加位、不外卖!超过4个人还不接待”等。

据官方解释,不做外卖是因为“做好即食是酸菜鱼的最佳口感期,外卖耗时,影响口感。”关于超过4人不接待则是因为一来人多会减少对菜品的关注度,二来店内的桌椅、灯光,甚至是菜品都是为了不超过4人就餐设计的,总之就是为了更好的专注于菜品的体验。

不过目前,上述的部分规定已经悄然发生了改变。比如开放了外卖,一些门店也已接受超过4人以上用餐,开放了5至6人用餐。

本地生活服务之“战”

本地生活服务的市场规模向来是巨大的,根据艾瑞咨询在早前的一个估算,在2020年时,我国的本地生活市场规模就已经达到了19.5万亿元。当前本地生活服务的格局是不止有在此深耕的美团,抖音、小红书、快手等也纷纷入局。



据QuestMobile的相关数据显示,美团与抖音重合用户规模超过3亿,重合用户占美团总体用户比例竟高达81.0%。因此美团也采用了一系列措施来应对,比如“神券节”,实现了“外卖+到店”的联动等。

站在商家的角度来说,在出现众多入口的当下,做好选择变得更为重要。在财力有限的情况下,商家承担的成本会不会变高?布局全平台从头开始,有没有必要做......作为餐饮人,值得大家深入思考。