破防了！餐饮人的“别样”团圆
近日，一条以“团圆在哪，年味就在哪”为主题的视频短片——《没有预约的客人》迅速在社交平台走红，并引发了社会关注和行业热议。这是李锦记为了致敬那些成就万家团圆、除夕坚守岗位的厨师而发起的一项新春团圆活动，旨在帮助厨师成就与家人的团圆梦，让厨师们的年味更有滋味。
除夕，是中国人一年中最重要的节日。在这个特殊的时刻，人们一家团聚，享受着丰盛的美食和温馨的氛围。然而，在这欢声笑语的背后，有一群默默奉献的“英雄”，他们就是厨师。据统计，全国厨师总计人数超过2000万，过半数厨师因为工作无法与家人在新春团聚。
东方美食的《烹饪艺术家》杂志曾报道过一位除夕夜宴幕后“英雄”——苗贺龙，作为厨师的他11年除夕夜都在厨房度过。身在后厨，嘈杂的锅碗瓢盆声代替了家人温暖的唠叨，从帮厨小弟到厨师长，不仅是除夕，所有与假期相关的字眼，似乎都与厨师这个职业无关。
“印象最深的，就是大年三十晚上同事们在一起包饺子，下班之后在宿舍里一起喝酒，虽没有下酒菜，但大家都喝的酩酊大醉。”苗师傅这样说道，“职业道德在那儿，不能店里正忙的时候撂挑子吧。”每次走出后厨看到客人一家其乐融融的画面，他们也会触景生情，对家人的想念也愈发浓重。
视频讲述了一名多年无法与家人共进团圆饭的年轻厨师的故事。这个年轻人已经三年没有回家过春节，他在后厨从水台做到砧板，再到打荷，只要再一步就可以上灶了。多年没跟父母一起过除夕的他，多想让父母尝尝自己的手艺。
当没有预约的18桌客人到来后，厨师长让年轻人来掌勺这桌的年夜饭。当他成功完成一桌色香味俱佳的菜肴后，厨师长把他带到了18桌客人的面前，原来这桌的客人正是他三年都没有陪伴吃年夜饭的父母。激动的一家人拥抱在一起，度过了一个难忘的除夕夜……
“当越来越多的人选择酒店的年夜饭，全国上千万的厨师，舍弃自己的团圆，就几乎变成了常态。”短片中的话语，道出了厨师最懂的一种无奈。视频上线后，这最触动厨师内心的故事，便迅速引起社会关注和行业热议。
短片不仅是对年轻厨师坚持磨炼厨艺、一路拼搏的肯定，同时也展现了厨师群体为了万家幸福，为了顾客的团圆饭忙碌，却无法与家人团聚的幕后故事。对于千万厨师而言，一顿年夜饭是他们深藏心底的奢侈，有多少年的坚守就有多少年的团圆缺席。
又是一年新春佳节，在即将到来的除夕夜，有多少厨师只能靠抢红包和刷朋友圈来感受节日氛围？伴随着阵阵鞭炮轰鸣与随处可见的团圆饭，日复一日在厨房忙碌的你，有没有停下来，倾听过心底的声音？那些难以诉说的感谢、感动，那些尘封已久的委屈、遗憾，那些日复一日、一直忙碌到除夕夜的辛苦，对你而言又有怎样的感受呢？
欢迎在评论区分享你的故事或者想说的话……
除夕，是中国人一年中最重要的节日。在这个特殊的时刻，人们一家团聚，享受着丰盛的美食和温馨的氛围。然而，在这欢声笑语的背后，有一群默默奉献的“英雄”，他们就是厨师。据统计，全国厨师总计人数超过2000万，过半数厨师因为工作无法与家人在新春团聚。
东方美食的《烹饪艺术家》杂志曾报道过一位除夕夜宴幕后“英雄”——苗贺龙，作为厨师的他11年除夕夜都在厨房度过。身在后厨，嘈杂的锅碗瓢盆声代替了家人温暖的唠叨，从帮厨小弟到厨师长，不仅是除夕，所有与假期相关的字眼，似乎都与厨师这个职业无关。
“印象最深的，就是大年三十晚上同事们在一起包饺子，下班之后在宿舍里一起喝酒，虽没有下酒菜，但大家都喝的酩酊大醉。”苗师傅这样说道，“职业道德在那儿，不能店里正忙的时候撂挑子吧。”每次走出后厨看到客人一家其乐融融的画面，他们也会触景生情，对家人的想念也愈发浓重。
视频讲述了一名多年无法与家人共进团圆饭的年轻厨师的故事。这个年轻人已经三年没有回家过春节，他在后厨从水台做到砧板，再到打荷，只要再一步就可以上灶了。多年没跟父母一起过除夕的他，多想让父母尝尝自己的手艺。
当没有预约的18桌客人到来后，厨师长让年轻人来掌勺这桌的年夜饭。当他成功完成一桌色香味俱佳的菜肴后，厨师长把他带到了18桌客人的面前，原来这桌的客人正是他三年都没有陪伴吃年夜饭的父母。激动的一家人拥抱在一起，度过了一个难忘的除夕夜……
“当越来越多的人选择酒店的年夜饭，全国上千万的厨师，舍弃自己的团圆，就几乎变成了常态。”短片中的话语，道出了厨师最懂的一种无奈。视频上线后，这最触动厨师内心的故事，便迅速引起社会关注和行业热议。
短片不仅是对年轻厨师坚持磨炼厨艺、一路拼搏的肯定，同时也展现了厨师群体为了万家幸福，为了顾客的团圆饭忙碌，却无法与家人团聚的幕后故事。对于千万厨师而言，一顿年夜饭是他们深藏心底的奢侈，有多少年的坚守就有多少年的团圆缺席。
又是一年新春佳节，在即将到来的除夕夜，有多少厨师只能靠抢红包和刷朋友圈来感受节日氛围？伴随着阵阵鞭炮轰鸣与随处可见的团圆饭，日复一日在厨房忙碌的你，有没有停下来，倾听过心底的声音？那些难以诉说的感谢、感动，那些尘封已久的委屈、遗憾，那些日复一日、一直忙碌到除夕夜的辛苦，对你而言又有怎样的感受呢？
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