老板跑路，总部人去楼空，又一知名茶饮品牌“爆雷”！

近日，社交媒体上有人爆料，曾红极一时的茶饮品牌正面临着大规模闭店。不仅消费者购买的会员卡券无法核销，就连前员工的工资都无法支付，小柠撞茶前员工表示，自己被拖欠了好几个月工资。

图片来源：小红书截图

而这一“爆雷”的茶饮品牌，就是湖南的小柠撞茶。在茶饮行业一片繁荣的的势头中，小柠撞茶以其迅猛的发展速度，很快成为了行业的佼佼者。据小柠撞茶官方网站数据显示，截止2024年5月，小柠撞茶在全国门店多达300多家，其中盈利门店296家，其消费人群更是高达6000万。

然而，就在茶饮行业的旺季到来之际，这个备受瞩目的品牌却发生了戏剧性的转折，老板跑路，总部人去楼空，员工工资被拖欠……等一系列负面消息出现在消费者的视野，让人不由得感叹世界的瞬息万变。

茶饮赛道内卷严重

近年来随着消费水平的升级，主要消费人群年轻化趋势加强，茶饮行业迎来了爆发式的增长。很多人看到了这一消费趋势，迅速加入到茶饮赛道，短短几年间各种茶饮品牌如雨后春笋般出现。但是在快速扩张之后，茶饮市场逐渐趋于饱和，行业间的内部竞争日益激烈，各大品牌在这场竞争角逐中越来越内卷。各品牌除了在产品创新上下功夫，也热衷于打价格战、搞品牌联名、推小众口味......在茶饮市场上，他们使出各种招式，没有最卷，只有更卷。

一些获得资本加持的品牌，如，蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨等更是降低加盟资金的门槛，扩大其加盟规模，这就使一些小众的品牌生存空间被挤压的更小了，品牌之间的差异也随之被拉得更大了。

食品行业的权威人士曾表示，新茶饮行业进入了马太效应，开始了大浪淘沙。

在这样的背景下，很多新茶饮品牌最终没有等到行业的春天，而是在竞争中被淘汰了。而小柠撞茶就是众多品牌的的一个代表。前不久，有媒体报道，向着“万店”狂飙的书亦烧仙草“失速”了，更有加盟商在网络平台称“我是书亦烧仙草加盟商，下个月果断闭店。”“关店了，赔不起”“我已经倒闭3家了，还有几家在倒闭的路上”......到目前为止，在各大社交平台上，表示想要转手或者是关店的书亦烧仙草加盟商越来越多。

除此，厝内小眷村”， 近日在小红书、抖音平台也被不少网友发现“频频关店”。然而,新茶饮赛道从来不乏入局者，有人纷纷退出，也有人匆匆加入。

内卷风暴下的生存之道

在如今竞争激烈的新茶饮市场，品牌林立，各显神通。如何才能在众多茶饮品牌中脱颖而出，在激烈的竞争中冲出重围？

首先，在任何时代品质永远都是产品发展的关键，任何品牌的发展都离不开品质的保证，品质是立足之本。只有确保产品的品质和口感，才能赢得消费者的信任和口碑。其次，创新才能让品牌保持新鲜的血液和竞争的动力。在保持传统优势的同时，不断研发新口味、新搭配，才能够更好的满足消费者日益多元化的需求。

此外，在互联网时代，新颖的营销策略、高质量的服务都是提升竞争力的关键。结合时代感的营销策略让消费获得更多代入感，同时也能激发消费者的消费欲望。而优质的服务体验，能让消费者在体验味觉享受的同时，也能感受到品牌的温度。

“小柠撞茶”的“爆雷”并非个案，而是市场竞争残酷性的一个缩影。总之，想要在茶饮市场的激烈竞争中博得一席之地，必须注重产品品质、持续创新、建设品牌文化以及紧跟市场趋势，只有这样才能跟上市场的步伐，获得更长远的发展。