业界播报
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这类厨师 老板少奋斗10年， 那类厨师 老板少活十年！
一家餐饮店的生意好坏，与出品部有着很大的关系，如果不懂得选用厨师，餐厅失败的几率会大很多。那么，在起用厨师方面有什么是需要掌握的呢？...
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没搞清7个问题，80%的餐厅都可能倒闭！
消费者来店吃什么？餐厅定位、品类？ 外面那么多店，消费者为什么去你的店里吃? 消费者会以什么方式来店里?这两年，中国的餐饮业过得很艰难，但是也很疯狂。...
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湖南：第五届茶陵祖庵美食文化节高潮尖叫不断
“祖庵家菜”由茶陵人谭延闿(茶陵高陇人)及其家厨曹敬臣所创立。“祖庵家菜”以 “民国第一吃家”谭延闿字祖庵命名，在浓郁地方特色的基础上，博采众长。...
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生意火爆 都有这几个共同点
从商家的角度，在有核心菜品的基础上拓宽菜品线，尤其是有特色的、精美的、可以半成品化或中央厨房配送的小吃、小食品类别更是多多宜善，让不同喜好的“吃货”都能满足口腹之欲，尽兴而归。...
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