凤筋含有丰富的胶原蛋白,在胶原蛋白酶的作用下,能提供皮肤细胞所需的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹。结合多元素的素汤和上品的血燕使这道菜的养生价值达到了五星。此菜要添加一些姜汁和胡椒粉给凤筋祛腥。
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