雪里蕻煮多宝鱼
菜谱价格
10.00
- 完整食材清单
- 详细制作步骤
- 专业烹饪技巧
- 永久查看权限
- 成为VIP会员可免费查看
菜品简介
湖南洞庭湖的渔民以捕鱼为生，他们吃、住全在渔船上，渔民在吃的方面很讲究，煮出来的鱼菜汤鲜、肉嫩、味浓。后来通过改良，用器皿盛汤，配上火，使此菜的口味更上一层楼。在洞庭湖区有“一滚当三鲜”之说（滚即滚烫的意思），白色的鱼片配上绿色的雪里蕻能勾起客人的食欲。此菜使用了档次更高一些的多宝鱼代替淡水鱼，口感更浓，鲜味更足。
食材准备
主料
- 多宝鱼 1条（约500克）
其他食材（购买或VIP会员可见）
包含辅料、调料等完整食材信息
VIP会员可直接查看全部内容
制作步骤（购买或VIP会员可见）
包含详细的分步制作教程和专业烹饪技巧
VIP会员可直接查看全部内容
制作关键（购买或VIP会员可见）
包含厨师的专业烹饪秘诀和关键技巧
VIP会员可直接查看全部内容