此菜的辣椒不是直接与兔肉炒制,而是放在炭火上用明火烤制,充分吸收了炭火的香气,是川菜变少油的一个秘诀。此菜盛入农家用的瓦片上,装盘更立体,追求返璞归真的风格,令人眼前一亮。
包含辅料、调料等完整食材信息
VIP会员可直接查看全部内容
包含详细的分步制作教程和专业烹饪技巧
包含厨师的专业烹饪秘诀和关键技巧