春天的韭菜独具时令性,搭配卤毛肚制作农家小炒,口感弹牙,色泽鲜明,不仅搭配新颖,关键是出菜快,毛肚可提前预制,是款很受欢迎的下酒菜。既可以作为旺店的热销菜品,又能提高回头客数量,各位厨师烹友可以一起试做交流。
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