东方美食 - 专业餐饮杂志与配方平台
菜谱价格 10.00
  • 完整食材清单
  • 详细制作步骤
  • 专业烹饪技巧
  • 永久查看权限
  • 成为VIP会员可免费查看

菜品简介

大碗鱼是在胶东家常炖鱼的基础上改良而来的,最大的特点是保留了大碗鱼的家常风味,并在口味清鲜的基础上,创新出很多新的味型,比如椒麻味、鱼香味等,鱼肉滑爽,营养搭配均衡,酸辣咸甜适中。制作大碗鱼其实很简单,但要做好首先应准备好里面的特制鲜汤。

食材准备

主料

  • 鳕鱼肉 350克

其他食材(购买或VIP会员可见)

包含辅料、调料等完整食材信息

VIP会员可直接查看全部内容

制作步骤(购买或VIP会员可见)

包含详细的分步制作教程和专业烹饪技巧

VIP会员可直接查看全部内容

制作关键(购买或VIP会员可见)

包含厨师的专业烹饪秘诀和关键技巧

VIP会员可直接查看全部内容