蚕豆的做法有很多种,但大都重油。此菜采用秘制蒜香粉与秘制鲜辣汁相配合,调节口味达到蚕豆酥而不腻的效果,很受欢迎。本菜谱介绍了爆款菜品:QQ酥蚕豆的具体做法和配方,既可以作为旺店的热销菜品,又能提高回头客数量,各位厨师烹友可以一起试做交流。
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