豌豆黄是北京的一道著名美食,此菜在传统主食的基础上创新,引入青豆泥,搭配豌豆黄一起成菜,口味和形状上都更有层次感,卖相更加时尚,增加菜品附加值,卖出高价。本菜谱介绍了爆款菜品:蓝莓豌豆糕的具体做法和配方,既可以作为旺店的热销菜品,又能提高回头客数量,各位厨师烹友可以一起试做交流。
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