
此菜选用高山娃娃菜作为主料,选用玉米汁作为调味料渗入娃娃菜中,使其玉米香味十足,并点缀少许藏红花再勾芡。使用藏红花有两个作用,通过点缀藏红花可以提高菜品档次,还可以使用它来给菜肴调色。本菜谱介绍了爆款菜品:芙蓉卷菜的具体做法和配方,既可以作为旺店的热销菜品,又能提高回头客数量,各位厨师烹友可以一起试做交流。
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