竹香羊脖：先炖后炸外酥里嫩！
菜谱价格
10.00
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菜品简介
此菜选用绒山羊的羊脖为主料，它比普通羊脖的肉质更加嫩。炖煮时用竹帘将其捆住，使竹子中的清香渗入肉中。先炖后炸，使羊脖表层酥脆，也更好地锁住了里层肉里的水分，外酥里嫩，咸鲜可口。
食材准备
主料
- 绒山羊脖1个 （重约1250克）
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