制作此菜时,提前将墨鱼和肉丝进行了煸炒,并放入胡椒粒调味。经过压制后,原料的鲜味会更好地释放出来。菜肴上桌时可以搭配加热用的盛器,既增加了堂烹的气氛,也可以保温,增加菜品的口感和风味;非常受顾客的喜爱。
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