北方人称香菜为芫荽,芫爆是指以芫荽为主要配料来烹制菜肴的统称。这道菜将芫荽与里脊丝搭配成菜,采用旺火爆炒,使得菜品色泽清爽,芫荽翠绿鲜嫩,脊肉香滑多汁,略带芫荽特有的清香。
包含辅料、调料等完整食材信息
VIP会员可直接查看全部内容
包含详细的分步制作教程和专业烹饪技巧
包含厨师的专业烹饪秘诀和关键技巧