【视频】兴义土豆牛干巴
菜谱价格
6.00
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菜品简介
牛干巴是云、贵、川等地常见的一种牛肉腌制食品，便于携带、保存，吃时油炸、水煮、火烧皆可。此菜主料为牛干巴，辅以土豆片、薄荷叶成菜，荤素搭配合理，营养均衡。采用复合烹饪技法，先将食材过油炸干水分，然后加入干辣椒、花椒籽等调味品炒制入味。成菜色泽倩丽，香气迷人，薄荷碧翠爽口，土豆片麻辣劲脆，牛干巴干香浓郁，软硬适度。
食材准备
主料
- 牛干巴 350克
- 土豆片 300克
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