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菜品简介

青岛本地的鲜鲅鱼全身呈蓝绿色,背部有明显的蓝色斑点,阳光直射下蓝绿色有荧光感;而南方产的鲅鱼鱼背是灰黑色的,鱼肚雪白,鱼背腹颜色分明。

食材准备

主料

  • 新鲜鲅鱼 1.5千克

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