盐菜扣肉是逢年过节家里餐桌上不可或缺的一道蒸菜。盐菜味道干香,即可用于制作馅料,又可作为配料烹制菜肴。此菜将盐菜与五花肉巧妙结合在一起蒸制而成,使盐菜的香味很好的融入到肉质当中,口感肥而不腻,软糯香醇,实乃人间美味。
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