【视频】三杯鸡
菜谱价格
6.00
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菜品简介
三杯鸡是江西省地方传统名菜，是赣菜代表作之一。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、酱油一杯、猪油一杯，故得此名。这道菜注重体现食材自然鲜味，砂锅先上火填入猪油微热后，加入姜片、小葱结煸炒出香，放入鸡块、米酒、酱油烧开，用小火慢慢焖制而成。菜品呈酱红色，口感醇香，肉质紧实，鲜味十足。
食材准备
主料
- 子鸡 900克
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