【视频】甲鱼煮粉皮
菜谱价格
6.00
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菜品简介
此菜将传统红烧甲鱼的做法加以改良创新，食材以甲鱼和薯粉皮为主料，先将甲鱼治净切块，与葱结、姜片一起煸炒出香。然后用沸水冲汤，待汤汁呈浓白色，再加入薯粉皮一起煮制，使得薯粉吸收了甲鱼的油脂，起到去油解腻的妙用。成菜汤汁白润，薯粉香滑，肉质鲜嫩肥美。
食材准备
主料
- 甲鱼 750克
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