【视频】响油鳝糊
菜谱价格
6.00
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菜品简介
响油鳝糊是一道江南地区的传统特色名菜。因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。此菜以新鲜鳝鱼作为原料，将鳝鱼宰杀治净后切成丝，加入黑白胡椒、酱油、白糖等调味品炒制而成。菜品色呈酱红色，油润而不腻，鳝肉鲜美，香味浓郁。
食材准备
主料
- 鳝丝 400克
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