快速浆虾仁的小窍门
菜谱价格
6.00
- 完整食材清单
- 详细制作步骤
- 专业烹饪技巧
- 永久查看权限
- 成为VIP会员可免费查看
菜品简介
传统方法浆虾仁过程都比较复杂：虾仁解冻后一般要先加入小苏打等食用碱长时间腌制，而后用流动水冲漂几小时，以保证虾仁质地饱满、晶莹剔透，然后用冰“封住”存放一段时间，确保虾仁有足够的脆爽感，最后才加入盐、蛋清、生粉等调料手工上浆。按照这种方法操作下来，至少要花费四五个小时的时间，费时又费力。现在，我们改用甩黄瓜干的甩干机来浆制虾仁，只需要30分钟。
食材准备
主料
- 优质泰国河虾仁 5千克
其他食材（购买或VIP会员可见）
包含辅料、调料等完整食材信息
VIP会员可直接查看全部内容
制作步骤（购买或VIP会员可见）
包含详细的分步制作教程和专业烹饪技巧
VIP会员可直接查看全部内容
制作关键（购买或VIP会员可见）
包含厨师的专业烹饪秘诀和关键技巧
VIP会员可直接查看全部内容