皖北面炕鸡
菜谱价格
8.00
- 完整食材清单
- 详细制作步骤
- 专业烹饪技巧
- 永久查看权限
- 成为VIP会员可免费查看
菜品简介
阜阳人最早做这道菜，是把腌制好的鸡用面粉裹匀，煮熟后直接食用的，而河南人则是将鸡煎好后再煮，两种做法口味各有所长。现在把两者的优点相结合，将腌制好的鸡块裹上粉料，煎熟后搭配用番茄、鸡血制作的锅仔上桌，客人可根据自己的喜好，选择干吃鸡块或者在汤里煮着吃。
食材准备
主料
- 散养了一年的小公鸡1只 （重约1.5千克）
- 鸡血 300克
其他食材（购买或VIP会员可见）
包含辅料、调料等完整食材信息
VIP会员可直接查看全部内容
制作步骤（购买或VIP会员可见）
包含详细的分步制作教程和专业烹饪技巧
VIP会员可直接查看全部内容
制作关键（购买或VIP会员可见）
包含厨师的专业烹饪秘诀和关键技巧
VIP会员可直接查看全部内容