海岛火焰鲍
菜谱价格
8.00
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菜品简介
大连活鲍鱼先用老汤卤制，再淋入自制复合石锅汁成菜，成品软嫩熟烂，用烤热的礁石为盛器装盘，在客人面前浇白兰地燃烧火焰，通过火焰及热礁石的热量，将酒香与原始海水味道传至鲍鱼，使之味道更加浓郁，香气四溢。
食材准备
主料
- 壳鲍鱼10只 （重约500克）
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