奶汤大鱼头是一道营养价值非常高的冬季滋补养生菜肴。食材选用野生胖头鱼为主料,鲜嫩的鱼头经过煎炸、炖制后,释放出大量优质胶原蛋白和不饱和脂肪酸,这些丰富的营养物质充分溶解在鱼汤之中,汤汁呈奶白色,色香味美,具有暖胃抗寒,强身健体等功效。
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