这道菜延续了正宗川菜回锅肉的传统制作方法,食材选料严格,烹制方法精细,充分展现了川菜风味美食特色。菜品是由百年神厨黄老师为大家操作演示,食材经过多道工序加工处理,口味丰富,香而不腻,被当地百姓称为三代人都爱吃的回锅肉。
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