椒麻鸡胗：鸡胗大如拳？
菜谱价格
8.00
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菜品简介
这道菜中鸡胗的做法跟猪皮的原理是一样的，鸡胗本身带有胶性，将鸡胗切薄片，用保鲜膜卷紧，放入冰箱冷冻，现用现加工（片成薄片），做法独特，提升口感。在鸡胗底部放有藕片和豆芽，清爽解腻，成菜口感滑嫩，口味咸鲜麻辣。
食材准备
主料
- 藕片 150克
- 鸡胗片 260克
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