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菜品简介

红烧肉大家都会做,这道菜则是对做法进行改良,先将五花肉用葱姜水浸泡祛异味,再蒸至定形,烧好的红烧肉先炸再炒,成品一来风味更接地气,二来口感也更棒。

食材准备

主料

  • 优质带皮五花肉 2.5千克

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