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菜品简介

泥鳅 是 酒 店中常用的食材,一般以红烧、干 炸 做 法 居多 。这道菜中泥鳅配 以鲜番茄、小米椒、白胡椒粉一起炖制而成,汤色红润,酸辣味美,成本还不高,却能产生较好的口味效果。

食材准备

主料

  • 泥鳅 300克

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