潼关肉夹馍：分次加水分次饧发
菜谱价格
10.00
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菜品简介
陕西潼关肉夹馍是一款闻名全国的小吃，其起源于唐朝，主要特色是成品色泽金黄，层次清晰，入口酥脆，夹上陕西的腊汁肉后酥香而不腻。咬一口，烫嘴掉渣，饼焦香，肉润滑。经过我的改良后，比传统的饼层次更清晰，口感更酥脆，而且提高了制作效率。
食材准备
主料
- 精面粉 3千克
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