炖肉 时 放 入 鲜板栗,让一款原本 油 腻 的菜 肴 赋 予了营养功效,而且 去 骨五 花肉经三遍焯水以去污、除腥、定型,再增加“小火慢炒”的工序,使得瘦肉层紧致不柴,成菜栗香味浓,肥而不腻,入口即化,软糯可口。
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