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菜品简介

此菜将成都大蓉和的热销菜石锅三角峰的青椒味型改良,加上藤椒油、泡辣椒、泡豇豆、鱼酸菜、泡萝卜,一起熬煮黄骨鱼,鲜嫩的鱼肉充分吸收了汤汁中藤椒的清香、泡姜的姜辣酵香和郫县豆瓣的酱香,味型复合、醇香。

食材准备

主料

  • 黄骨鱼 600克

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