灯影紫微：口感酥脆
菜谱价格
7.00
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菜品简介
这是 一 道 传 统老菜, 与灯影牛 肉 做 法 相似；将红薯切 成 薄 如 纸的片，迅速冰水镇凉再小火炸制，成品酥脆，晶莹剔透，成本低廉，毛利率非常可观，是款下酒精品菜。
食材准备
主料
- 红薯 500克
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