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菜品简介

大煮干丝是一道淮扬名菜,主料为香干,搭配鸡丝、笋丝、火腿丝等辅料成菜。此菜对刀工与火候要求严格,利用秘制三合油温火烹调入味。菜品色彩鲜艳,干丝绵软,配菜香嫩,风味佳美。

食材准备

主料

  • 香干 300克

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