牛肉变石头？戏法巧揭秘
菜谱价格
10.00
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菜品简介
牛肉在传统的制作中一般都是酱卤，在做这道菜时选用牛肋条肉，因为牛肋肉中带一点筋，卤好的肉更加软，不会发柴 ；上面裹一层椒麻汁，看起来像一块一块的石头，也使菜品的口感更加有层次，外层为椒麻口味，内部为酱香口味。
食材准备
主料
- 牛肋肉 5千克
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