凉拌鲫鱼
菜谱价格
7.00
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菜品简介
这是我们2013年去四川考察时学习的一道菜，将鲫鱼用小火煮熟，保持鲜嫩的口感，浇上自制的鲜味汁成菜。虽然是煮的，但当地就叫“凉拌鲫鱼”，原始做法是撒韭菜末、葱末、姜末等，这道菜将其改为撒葱花、香菜末，更利于推广。
食材准备
主料
- 鲫鱼 1条（重约500克）
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