烤鳕鱼是很多店都有的菜肴,烹调时有三个诀窍。一是鱼肉加入自调酱料腌制,蜜汁的香味更加浓郁 ;二是烤制过程中,加入圆葱丝垫底,增香又有遮盖异味的作用 ;三是烤制后期,刷上一层蜂蜜,一来香味更浓,二来颜色更漂亮。
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