灌汤香炸酥肉
菜谱价格
12.00
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菜品简介
【烩一碗！清爽解腻的香酥肉】酥肉是四川百姓过年时常吃的一道美味，也是喜庆宴席上用来招待亲朋的必上菜品，其制作方法较为简单，选用猪五花肉或后腿肉切条腌制后，裹上面粉糊炸制而成，既能当做下酒菜直接入口亦可烧汤或涮食火锅。此菜一改传统炖酥肉的油腻，与加有海带、干黄花的火巴碗豆高汤一起烩制，成菜清爽醇香，汤汁咸鲜回甜，非常养生，也比较适合冬季餐桌和大批量宴席。
食材准备
主料
- 三线五花肉 250克
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