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菜品简介

【成本低了味道却更香,销量更是杠杠的!】这是一道由经典粤菜“豉油鸡”改良而成的冷菜。成品色泽枣红、皮脆肉嫩、酒香四溢。传统豉油鸡的汁水造价比较高,而且使用过两三次后汁水就不能用了。现在我对豉油鸡的卤汁做法进行了改良,结合卤水的熬制方法创新出一种新的卤汁,成本降低了不少,风味还不错。

食材准备

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