水煮东江大雄鱼
菜谱价格
12.00
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菜品简介
【锅边撒盐防粘锅】水煮 大 雄 鱼 是湘 菜 的 特 色菜，可以选用剁 椒 或 酱 椒来 制 作 。我用 酱 椒 与 野山椒搭配，出锅前放入湖南椒增香，口味以鲜辣味为主，鱼肉肉质细嫩，煎制后的北豆腐更容易吸收汤的鲜味，汤鲜味美，是店里卖的非常好的一道菜。
食材准备
主料
- 东江大雄鱼 1条（重约1.25千克）
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