酥式烤肘：自制老卤酱汤
菜谱价格
12.00
- 完整食材清单
- 详细制作步骤
- 专业烹饪技巧
- 永久查看权限
- 成为VIP会员可免费查看
菜品简介
【三大关键点，畅销十余年】这道菜是我们店里的招牌菜，在传统肘子的基础上改良而来，先酱后泡再烤，成品外焦里嫩、肥而不腻、瘦而不柴、香味浓郁，受到了食客的一致好评，日销量300份。为了让菜肴的口感更好，烤肘的配料也是在不断更新和提升的，从最初的搭配玉米饼子到搭配12种小料，经历了四代升级。
食材准备
主料
- 肘子 60个
其他食材（购买或VIP会员可见）
包含辅料、调料等完整食材信息
VIP会员可直接查看全部内容
制作步骤（购买或VIP会员可见）
包含详细的分步制作教程和专业烹饪技巧
VIP会员可直接查看全部内容
制作关键（购买或VIP会员可见）
包含厨师的专业烹饪秘诀和关键技巧
VIP会员可直接查看全部内容