大片土匪猪肝
菜谱价格
8.00
- 完整食材清单
- 详细制作步骤
- 专业烹饪技巧
- 永久查看权限
- 成为VIP会员可免费查看
菜品简介
【2个关键！猪肝鲜嫩有汁水】“大片土匪猪肝”是我们的一道热销菜。以前我们烹调猪肝，都是切片后煸炒的。这道菜借鉴炝腰花的做法进行改良，将猪肝切成大薄片，略微腌制上浆后快速拉油至猪肝成熟，摆在垫有黄瓜丝、香菜梗和大葱丝的容器内，撒入大蒜末、大量干辣椒碎、葱花，浇入提前熬好的大量油脂炝香，最后再淋入调好的味汁即可。
食材准备
主料
- 新鲜猪肝 250克
其他食材（购买或VIP会员可见）
包含辅料、调料等完整食材信息
VIP会员可直接查看全部内容
制作步骤（购买或VIP会员可见）
包含详细的分步制作教程和专业烹饪技巧
VIP会员可直接查看全部内容
制作关键（购买或VIP会员可见）
包含厨师的专业烹饪秘诀和关键技巧
VIP会员可直接查看全部内容