鹅肝碧绿春卷
菜谱价格
7.00
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菜品简介
【菠菜汁解腻】菠菜汁搭配蛋液制成春卷皮，将细腻的鹅肝包裹其中，鹅肝的香、细、糯与菠菜的清、甜、雅相得益彰，中和了鹅肝的油腻感，再佐以西柚、金桔、桂花，成品味道清新，口感脆嫩，成品精细雅致，是高档酒店和餐厅的一道首选菜。
食材准备
主料
- 菠菜 500克
- 全蛋液 360克
- 生鹅肝 100克
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