鲍芹海味狮子头
菜谱价格
10.00
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菜品简介
【狮子头里塞海味，添加鲍芹解油腻】这款“鲍芹海味狮子头”是一道在传统狮子头制作基础上改良的商务宴请菜。改良点有三个：一是在调制狮子头生坯时，加入了一定比例的鲍芹。鲍芹不仅缓解了肉的油腻感，也让成品口感更有层次；二是在狮子头中间酿入了提前烧好的海味，提升了菜品的档次和鲜香味；三是变炖为蒸加工菜肴，更快捷。下面给大家分享一下这道菜的制作方法：
食材准备
主料
- 发好的120头干鲍鱼 6只
- 辽参 4根
- 花菇 300克
- 精五花肉 1千克
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